Voyage dans l'assiette avec ces recettes de porc au caramel

Name: Voyage dans l'assiette avec ces recettes de porc au caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: porc au caramel

Les variantes du porc au caramel sont nombreuses et variées Photo par Alpha

Le porc au caramel (ou thịt kho) trouve ses origines au Vietnam mais de nombreux autres pays asiatiques se sont appropriés cette délicieuse recette, chacun y mettant son grain de sel.

Très simple à préparer, ce plat sucré salé est généralement servi avec du riz et des légumes poêlés. Des variantes au boeuf ou au poisson sont tout à fait possibles.

Meilleures recettes de porc au caramel et de caramels des Gourmets

Des idées de recettes de porc au caramel et de caramels pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Porc au caramel classique

margot zhang

La version classique du porc au caramel, un caramel à base d'huile et de sucre, puis les morceaux de viande sont colorés. Cette version est un peu grasse parce qu'il y a un ajout d'huile, mais on sent bien le parfum du caramel. A déguster chaud avec du riz blanc nature.

Porc au caramel

Recettes du Chef

Réussir facilement son porc au caramel pour qu'il ressemble à celui que l'on déguste à Canton en Chine ou dans les bons restaurants chinois en France, c'est possible ! Quelques trucs et astuces pour être sûr de se régaler. A servir avec un riz nature type basmati de préférence cuit au cuiseur de riz.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Le miel en cuisine et pâtisserie

Caramel

Bao

Bo bun

Feuilles de riz

Nems

Pho

Rouleaux de printemps

Bacon

Carré de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

Côtes de porc

Côtes fumées découpées dans l'échine sur planche en bois ronde

Échine de porc

Épaule de porc

Filet de porc

Filet mignon

Jambon

Jambonneau

Jarret de porc

Joue de porc

Lard

Lardons

Palette de porc

Pied de porc

Poitrine de porc

Poitrine fumée

Porc de noël

Porc laqué

Pulled pork

Rouelle de porc

Saindoux

Sauté de porc

Travers de porc

Ventrèche

D'autres recettes avec aussi...

Thermomix basilic boulettes boulettes de viande cacahuètes caramel caramels cassonade coriandre cuisine asiatique cuisine cantonaise cuisine chinoise cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine rapide cuisine vapeur cuisine vietnamienne dim sum eau de coco échalote échine de porc gingembre huile de sésame joue de porc lasagnes miel nouvel an chinois nuoc-mâm pain de mie pak choï plat principal porc raviolis riz salé sauce soja sauce tomate sésame soja sucré salé tm31 tm5 viande wok

Découvrez aussi toutes les recettes de porc au caramel et toutes les recettes de caramels

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Limoncello fait maison

L'Italie dans ma cuisine

Le limoncello est une liqueur italienne à base d'écorces de citrons, (citron en italien se dit limone). Le secret de sa réussite réside essentiellement en deux points: la qualité des citrons et la fraicheur de votre boisson au moment du service. Il est servi généralement comme digestif mais peut aussi vous servir dans la réalisation de gâteau.